Načrtujte menije
Da bi povečali porabo sadja in zelenjave, je prvi ključni korak načrtovanje jedilnikov za teden z vključevanjem sadja in zelenjave v vsak obrok. To načrtovanje, ki še zdaleč ni izguba časa, omogoča hitrejše nakupovanje in izogibanje skušnjavam.
S takšnim delovanjem prihranite tudi denar, saj na podlagi izbranih receptov in izračunanih količin kupite samo tisto, kar potrebujete. Preprečuje tudi zapravljanje hrane.
Naredite svoje "pametno" nakupovanje
Če želite sadje in zelenjavo ohraniti dlje sveže, je dobro izbrati različne stopnje zrelosti. To zagotavlja, da imate vedno pri roki okusno, zrelo sadje in zelenjavo.
Sadje in zelenjava, ki ju je treba kuhati ali jesti v prihodnjih dneh, bo izbrano dobro zrelo, kasneje pa manj zrelo.
Dobro shranite, da ostane boljše
Za optimalno svežino je priporočljivo dobro hraniti svoje sadje in zelenjavo. Ni vse sadje in zelenjava shranjena na enak način. Nekateri potrebujejo svežino hladilnika, druge pa shranjujte pri sobni temperaturi. To velja na primer za agrume, banane, avokado, kivi, buče, hruške, slive in paradižnik, ki ne prenašajo mraza.
Poleg tega nekaj sadja in zelenjave oddaja etilen, naravni plin, ki aktivira zorenje drugega sadja in zelenjave. Hruške, jabolka ali celo banane bodo pospešile zorenje. Naj bodo ločeni ali s sadjem, ki ga želite dozoreti.
Prihrani čas
Pripravimo lahko več obrokov hkrati in v velikih količinah, da jih zamrznemo. Ne pozabite datirati škatle za shranjevanje in navesti, kaj vsebujejo, kajti po zamrznitvi vsebine ni vedno mogoče prepoznati.
Razmislite tudi o "pametnih" načinih priprave, ki zahtevajo malo časa: surovo, naribano, narezano, zdrobljeno, v smoothie soku ali voku, sadje in zelenjava ne zahtevata ur priprave in ga je mogoče hitro kuhati na več načinov.
